Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics
cytuj
pobierz pliki
RIS BIB ENDNOTEWybierz format
RIS BIB ENDNOTESelected issues of the multistage evaporator thermodynamics
Data publikacji: 25.01.2016
Czasopismo Techniczne, 2015, Mechanika Zeszyt 1-M (6) 2015, s. 3-10
https://doi.org/10.4467/2353737XCT.15.265.4668Autorzy
Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics
The well known multi-stage evaporation is an energy efficient process applied for concentrate juice production. There are however, some important issues concerning its thermodynamics which are not commonly revealed by the producers. The multi-stage design requires a properly designed control system to achieve maximum efficiency and capacity of the evaporator. In this paper, results of the author’s practical experience concerning the thermodynamics of the operation of the multi-stage evaporator in the industrial environment are presented. The report describes problems concerning the steady-state evaporator operation, choice of control parameters, and thermodynamics of the transient states.
[1] Kubasiewicz P., Wyparki. Konstrukcja i obliczanie, WNT, Warszawa 1997.
[2] Lewicki P. i in., Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego, WNT, Warszawa 2005.
[3] Aly N.H., Marwan M.A., Dynamic response of multi-effect evaporators, Desalination 114, 1997, 189-196.
[4] Aprea C., Renno C., Experimental analysis of a transfer function for an air cooled evaporator, Applied Thermal Engineering, 21, 2001, 481-493.
[5] Cyklis P., Żelasko J., Optymalne sterowanie procesami wymiany ciepła i masy w wielostopniowej wyparce cienkowarstwowej, XIII Sympozjum Wymiany Ciepła i Masy, 2007, 379-386.
[6] Cyklis P., Dynamika pracy wielostopniowej wyparki cienkowarstwowej z opadającym filmem cieczy, Materiały konferencyjne IV Warsztatów „Modelowanie przepływów wielofazowych w układach termochemicznych, Stawiska 2007.
[7] Hoffman P., Plate evaporators in food industry – theory and practice, Journal of Food Engineering, 61, 2004, 515-520.
[8] Jariel O., Reynes M., Courel M., Durand N., Dornier M., Comparison de quelques techniques de concentration des jus de fruits, Fruits, vol. 51 (6), 2007, 437-450.
[9] Stefanov Z., Hoo K.A., Control of a Multiple-Effect Falling-Film Evaporator Plant, Ind. Eng. Chem. Res., 44, 2004, 3146-3158.
[10] VDI – Wärmeatlas Berechnungsblatter fur den Wärmeübertragung, VDI-Verlag, GmbH, Dusseldorf 1977.
[11] Lovett D.J., Mackay M.E., Improving Quality and Profitability with Evaporators and Dryers using Advanced Control Technology (www.cidip.com).
[12] www.sugartech.co.za/rapiddesign/juiceheater/index.php.
[13] www.cheresources.com.
Informacje: Czasopismo Techniczne, 2015, Mechanika Zeszyt 1-M (6) 2015, s. 3-10
Typ artykułu: Oryginalny artykuł naukowy
Tytuły:
Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics
Selected issues of the multistage evaporator thermodynamics
Faculty of Mechanical Engineering, Cracow University of Technology
Publikacja: 25.01.2016
Status artykułu: Otwarte
Licencja: Żadna
Udział procentowy autorów:
Korekty artykułu:
-Języki publikacji:
AngielskiLiczba wyświetleń: 1622
Liczba pobrań: 2312