Food Herstories and Everyday Life in Times of Crisis. Women’s Experiences in Food Production, Distribution and Consumption
cytuj
pobierz pliki
RIS BIB ENDNOTEChoose format
RIS BIB ENDNOTEFood Herstories and Everyday Life in Times of Crisis. Women’s Experiences in Food Production, Distribution and Consumption
Publication date: 03.2023
Arts & Cultural Studies Review, 2023, Issue 1 (55) Kulturowe emancypacje i transgresje, pp. 16 - 34
https://doi.org/10.4467/20843860PK.23.002.17845Authors
Food Herstories and Everyday Life in Times of Crisis. Women’s Experiences in Food Production, Distribution and Consumption
The aim of this article is to analyze women’s experiences of household food production, distribution and consumption as a response to the difficulties and challenges of daily life. The adopted perspective integrates research from food studies, historical sociology, and gender studies. The author’s intention is to discuss the multifaceted, gendered nature of food practices, highlighting their transformations, and modes of continuation. References to the analysis of alternative food networks draw attention to both contemporary and post-WWII food practices and introduce to the discussion concepts which remain important for contemporary society, e.g. community and sustainable solutions. This analysis is based on a review of literature, particularly oral histories and autobiographical accounts by both urban and rural women, and references various documented food-related activities. As demonstrated in the article, presentation of women’s food-related stories involves exploring alternatives to the scarcity economy of state socialism and contemporary anonymous mass production. These alternatives, embedded in the space of the kitchen, the farm field, or the allotment garden, are more than just coping strategies – they appeal to such values and ethical norms as mutual assistance, trust, and reciprocity. They can be interpreted through the lens of creativity and resourcefulness, as well as in terms of power relations and resistance in the context of everyday crises.
Allen P., Sachs C., Women and Food Chains: The Gendered Politics of Food [in:] P. Williams-Forson, C. Counihan (eds.), Taking Food Public: Redefining Foodways in a Changing World, Routledge, New York‒London 2012.
Bachórz A., “It’s Just a Constant Exchange of Containers”: Distribution of Home-made Food as an Element of Polish Family Lifestyles, “Etnografia Polska” 2018, vol. 62 (1-2), pp. 131-145.
Bachórz A., Hidden Resources? Households’ Strategies for Maintaining Control over Food: between Continuity and Discontinuity, “Studia Humanistyczne AGH” 2018, 17 (2), pp. 97-109.
Balázs B., Community Building through Food Self-provisioning in Central and Eastern Europe: An Analysis through the Food Commons Framework [in:] J.S. Vivero-Pol, T. Ferrando, O. De Schutter, U. Mattei (eds.), Routledge Handbook of Food as a Commons, Routledge, London 2019.
Bellows A.C., One Hundred Years Of Allotment Gardens in Poland, “Food and Foodways” 2004, 12 (4), pp. 247-276.
Butler J., Uwikłani w płeć, trans. K. Krasuska, Wydawnictwo Krytyki Politycznej, Warszawa 2008.
Chwoła A., Co z tego wyrośnie? Ogród działkowy jako pole eksperymentów [in:] M. Szczurek, M. Zych (eds.), Dzieło-działka, Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie, Kraków 2012.
Domański H., Karpiński Z., Przybysz D., Straczuk J., Wzory jedzenia a struktura społeczna, Scholar, Warszawa 2015.
Dunn E., Prywatyzując Polskę. O bobofrutach, wielkim biznesie i restrukturyzacji pracy, trans. P. Sadura, Wydawnictwo Krytyki Politycznej, Warszawa 2017.
Federici S., Re-enchanting the World: Feminism and the Politics of the Commons, PM Press, Oakland, CA 2019.
Fidelis M., Gender, historia i komunizm [in:] K. Stańczak-Wiślicz, P. Perkowski, M. Fidelis, B. Klich-Kluczewska, Kobiety w Polsce 1945-1989. Nowoczesność. Równouprawnienie. Komunizm, Universitas, Kraków 2020.
Fidelis M., Równouprawnienie czy konserwatywna nowoczesność? Kobiety pracujące [in:] K. Stańczak-Wiślicz, P. Perkowski, M. Fidelis, B. Klich-Kluczewska, Kobiety w Polsce 1945-1989. Nowoczesność. Równouprawnienie. Komunizm, Universitas, Kraków 2020.
Goszczyński W., Śpiewak R., Bilewicz A., Wróblewski M., Between Imitation and Embeddedness: Three Types of Polish Alternative Food Networks, “Sustainability” 2019, vol. 11 (24), pp. 1-19.
hooks b., Feminist Theory: From Margin to Center, Routledge, New York 2015.
Inspekty. Pierwszy w Polsce portal o miejskim ogrodnictwie, https://inspekty.pl/ (accessed: 4.02.2023).
Jakubowska A., Moralna ekonomia pestycydów. Opowieści o agrochemikaliach na zachodnim Podlasiu [in:] A. Krzyworzeka (ed.), Praca na wsi. Szkice etnologiczne, Oficyna Naukowa, Warszawa 2020.
Kałwa D., Na peryferiach peryferii? Codzienność PRL w polskiej historiografii - przegląd badań, “Rocznik Antropologii Historii” 2012, vol. 1 (2), pp. 175-193.
Kałwa D., Post-Stalinist Backlash in Poland, “Clio” 2015, vol. 41 (1), pp. 165-174.
Komunikat dotyczący wyników przeprowadzonego przez PZD badania pt. „Kim są polscy działkowcy w 2011 roku”, Polski Związek Działkowców, 18.11.2011, http://pzd.pl/artykuly/4329/188/Komunikat-dotyczacy-wynikow-przeprowadzonego-przez-PZD-badania-pt-Kim-sa-polscy-dzialkowcy-w-2011-roku.html (accessed: 1.02.2023).
Kopczyńska E., Are There Local Versions of Sustainability? Food Networks in the Semi-Periphery, “Sustainability” 2020, vol. 12 (7), pp. 1-15.
Kopczyńska E., Economies of Acquaintances: Social Relations during Shopping at Food Markets and in Consumers’ Food Cooperatives, “East European Politics & Societies: and Cultures” 2017, vol. 31 (3), pp. 637-658.
Kopczyńska E., Jedzenie i inne rzeczy. Antropologia zmiany w systemach żywnościowych, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2021.
Krzyworzeka A., Rolnicze strategie pracy i przetrwania. Studium z antropologii ekonomicznej, Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego, Warszawa 2015.
Kubica G., Działka w ścisłym znaczeniu tego wyrazu. Czyli kulturowa historia pewnego kawałka ziemi z Beskidzie Śląskim [in:] M. Szczurek, M. Zych (eds.), Dzieło-działka, Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie, Kraków 2012.
Łapniewska Z., Analiza instytucjonalna wspólnot z perspektywy społeczno-kulturowej tożsamości płci, “Ekonomia Społeczna” 2016, no. 1, pp. 60-71.
Łapniewska Z., Solidarity and Mutual Aid: Women Organizing the “Visible Hand” Urban Commons, “Gender, Work & Organization” 2022, vol. 29 (3), pp. 1-23.
Maćkiewicz B., Szczepańska M., Kacprzak E., Fox-Kämper R., Between Food Growing and Leisure: Contemporary Allotment Gardeners in Western Germany and Poland, „DIE ERDE. Journal of the Geographical Society of Berlin” 2021, vol. 152 (1), pp. 33-50.
Mazurek M., Keeping It Close to Home: Resourcefulness and Scarcity in Late Socialist and Postsocialist Poland [in:] P. Bren, M. Neuburger (eds.), Communism Unwrapped: Consumption in Cold War Eastern Europe, Oxford University Press, New York 2012.
Mazurek M., Społeczeństwo kolejki. O doświadczeniach niedoboru 1945-1989, Wydawnictwo Trio, Warszawa 2010.
Michalska S., Tradycyjne i nowe role kobiet wiejskich, “Wieś i Rolnictwo” 2013, no. 2 (159), pp. 124-139.
Mroczkowska J., Praca w domu czy w gospodarstwie: wartościowanie zajęć domowych kobiet wiejskich [in:] A. Drzał-Sierocka (ed.), W garnku kultury. Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej, Wydawnictwo Naukowe Katedra, Gdańsk 2014.
Pajączkowska A., Zbroja A., A co wyście myślały? Spotkania z kobietami z mazowieckich wsi, Wydawnictwo Poznańskie, Poznań 2019.
Perkowski P., Stańczak-Wiślicz K., Nowoczesna gospodyni. Kobiety w gospodarstwie domowym [in:] K. Stańczak-Wiślicz, P. Perkowski, M. Fidelis, B. Klich-Kluczewska, Kobiety w Polsce 1945-1989. Nowoczesność. Równouprawnienie. Komunizm, Universitas, Kraków 2020.
Rakowski T., Łowcy, zbieracze, praktycy niemocy. Etnografia człowieka zdegradowanego, Słowo/Obraz Terytoria, Gdańsk 2009, EPUB.
Smith J., Jehlička P., Quiet Sustainability: Fertile Lessons from Europe’s Productive Gardeners, “Journal of Rural Studies” 2013, no. 32, pp. 148-157.
Stańczak-Wiślicz K., “Jak związać koniec z końcem” - jedzenie i konsumpcja w Polsce w latach osiemdziesiątych XX w. w dyskursie eksperckim i kobiecych narracjach osobistych, “Rocznik Antropologii Historii” 2014, no. 2 (7), pp. 135-163.
Stańczak-Wiślicz K., Deprivation of Everyday Life and Coping Strategies During the Crisis of the 1980s in Poland: An Analysis of Women’s First-person Narratives, „The Polish Review” 2020, vol. 65 (2), pp. 27-37.
Stańczak-Wiślicz K., Eating Healthy, Eating Modern: The “Urbanization” of Food Tastes in Communist Poland (1945-1989), “Ethnologia Polona” 2020, vol. 41, pp. 141-162.
Straczuk J., Modernizacja wzorów żywienia w PRL wobec wiedzy potocznej i codziennych praktyk [in:] J. Kurczewska, M. Karkowska (eds.), Przemiany kulturowe we współczesnej Polsce: ramy, właściwości, epizody, Wydawnictwo IFiS PAN, Warszawa 2016.
Straczuk J., Risk and Trust: Food-related Concerns and “Good” Food Procurement Strategies. From Research into Eating Practices in Poland, “Studia Humanistyczne AGH” 2018, vol. 17 (2), pp. 63-77.
Stróżyk-Stulgińska Z., Spraw działkowych opisanie [in:] M. Szczurek, M. Zych (eds.), Dzieło-działka, Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie, Kraków 2012.
Sudecki Dom Nasion już działa, Gmina Paszowice, 15.03.2021, http://www.paszowice.pl/aktualnosc-1284-sudecki_dom_nasion_juz_dziala.html (accessed: 4.02.2023).
Szpak E., Mentalność ludności wiejskiej w PRL. Studium zmian, Wydawnictwo Scholar, Warszawa 2013.
“Urządzić świat trochę lepiej” - o inicjatywie Długi Stół Poznań opowiadają Maria Ratajczak i Ula Ziober, Kultura Użyteczna, 24.11.2020, http://www.kulturauzyteczna.pl/index.php/2020/11/24/urzadzic-swiat-troche-lepiej-o-inicjatywie-dlugi-stol-poznan-opowiadaja-maria-ratajczak-i-ula-ziober/ (accessed: 4.02.2023).
Uwaga: nowa broszura „Działka bliżej natury”, Polski Związek Działkowców, 8.07.2022, http://pzd.pl/artykuly/26687/188/Uwaga-nowa-broszura-Dzialka-blizej-natury.html (accessed: 8.04.2023).
Warzywniki muszą wrócić na działki, Polski Związek Działkowców, 17.02.2023, http://pzd.pl/artykuly/27312/188/Warzywniki-musza-wrocic-na-dzialki.html (accessed: 8.04.2023).
Wasiewicz J., Gdzie jest miejsce chłopów w pamięci zbiorowej współczesnych Polaków? Przypatrując się pewnej starej fotografii, “Kultura Współczesna. Teoria. Interpretacje. Praktyka” 2014, no. 2 (82), pp. 82-100.
Worytkiewicz P., Armaty w cieniu pomidorów [in:] M. Szczurek, M. Zych (eds.), Dzieło-działka, Muzeum Etnograficzne im. Seweryna Udzieli w Krakowie, Kraków 2012.
Information: Arts & Cultural Studies Review, 2023, Issue 1 (55) Kulturowe emancypacje i transgresje, pp. 16 - 34
Article type: Original article
Titles:
Food Herstories and Everyday Life in Times of Crisis. Women’s Experiences in Food Production, Distribution and Consumption
Food Herstories and Everyday Life in Times of Crisis. Women’s Experiences in Food Production, Distribution and Consumption
Wydział Antropologii i Kulturoznawstwa UAM
Published at: 03.2023
Article status: Open
Licence: CC BY
Percentage share of authors:
Article corrections:
-Publication languages:
EnglishView count: 505
Number of downloads: 308