Katarzyna Fela
Czasopismo Techniczne, Volume 11 Year 2017 (114), 2017, s. 117 - 126
https://doi.org/10.4467/2353737XCT.17.188.7423Plazma krwi zwierzęcej zawiera ok. 91% wody, dlatego wymaga zatężenia przed właściwym suszeniem. Przedstawione wyniki badań wykazały przydatność technik membranowych. Zawartość białka we wszystkich otrzymanych filtratach wynosiła od 0,15 do 0,26%, niezależnie od jego stężenia w plazmie. Stężenie białka w koncentracie wzrasta wraz ze stopniem zatężania. Dla surowca zawierającego 6,05% białka, przy 2,3-krotnym zatężeniu było równe 13,84%, zaś 3-krotnym 18,24%. Wydajność procesu filtracji membranowej jest stabilna w czasie. Membrany nie wykazują tendencji do zatkania się. Wydajność filtracji wzrasta z temperaturą i maleje wraz ze wzrostem stopnia zatężania. Dla obu użytych membran przepuszczalność osocza jest porównywalna, jednak membrana 0,07 μm ze względu na wyższą skuteczność filtracji (30%) jest preferowana do stosowania w skali przemysłowej.
Katarzyna Fela
Czasopismo Techniczne, Środowisko 1-Ś (11) 2016, 2016, s. 87 - 96
https://doi.org/10.4467/2353737XCT.16.197.5946Dried animal blood plasma, which is offered to the market as a feed product, should meet appropriate standards of quality and epidemiological safety. That is why blood drawing, its transportation, storage and processing must be performed with absolute observance of the principles of hygiene and sanitation. The paper discusses the possibilities of application of techniques used in the food industry for the pretreatment of animal blood plasma to ensure a high quality of the final product. Both the proper treatment of this by-product from the animal’s production as well as its recycling and re-use as a feed or food additives are examples of practical use of cleaner production methods.