Adam Grochowalski
Czasopismo Techniczne, Chemia Zeszyt 1 Ch (4) 2016, 2016, s. 49 - 56
https://doi.org/10.4467/2353737XCT.16.046.5308A study on the correlation between the concentration of hexabromocyclododecane and the percentage of fat in meat tissues of selected marine fish species, both marine and farmed, has been carried out. The relationships between variables based on a determination of the coefficients of linear correlation r-Pearson were determined and graphs illustrating these dependencies were presented.
Adam Grochowalski
Czasopismo Techniczne, Volume 8 Year 2017 (114), 2017, s. 29 - 35
https://doi.org/10.4467/2353737XCT.17.126.6877Oznaczono liczbę diastazowa w pięciu miodach metodą rekomendowaną w normie PN-88/A-77626 i według metody Phadebas. Badania wskazują, że warunki przechowywania miodów nie miały większego wpływu na obniżenie liczy diastazowej. Jednak przechowywanie miodów przez dłuższy czas powoduje obniżenie wartości liczby diastazowej. Korelacja pomiędzy dwoma stosowanymi metodami była bardzo silna (r = 0,921).
Adam Grochowalski
Czasopismo Techniczne, Chemia Zeszyt 1-Ch (18) 2014 , 2014, s. 45 - 55
https://doi.org/10.4467/2353737XCT.14.275.3363Methods of sample preparation with a particular emphasis on extraction and purification techniques are described. Gas and liquid chromatography techniques applied for the determination of hexabromocyclododecane are presented. Issues relating to the determination of this compound in food samples are discussed.