1732-8705 Empréstimos culinários no português: uma abordagem lexicográfica e diacrónica Culinary loanwords in Portuguese: a lexicographical and diachronic approach Jabłonka Edyta author Alves Ieda Maria author Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie 015h0qg34 Universidade de São Paulo 036rp1748 Correspondence to: Edyta Jabłonka edyta.jablonka@mail.umcs.pl Correspondence to: Ieda Maria Alves iemalves@usp.br 08 10 2024 Numer Specjalny (2024) Tom 24 (2024) 195 206 Copyright © 2024 2024 1 Alves Ieda Maria, 1984, A integração dos neologismos por empréstimo ao léxico português, Alfa: Revista de Lingüística 28: 119–126. 2 Alves Ieda Maria, Maroneze Bruno Oliveira, 2004, Italianismos na língua portuguesa contemporânea, Revista de Italianística 9: 29–36. 3 Barbosa Sílvia, 2018, Léxico e cultura: a herança árabe (marroquina) “à mesa portuguesa”, (in:) Abordagens de Lexicografia Bilingue Português Europeu – Árabe Padrão, Rabat: Institut d’Études Hispano-Lusophones, Université Mohammed V, 129–143. 4 Bloomfield Leonard, 1933, Language, New York: Holt, Rinehart & Winston. 5 Braga Isabel Drumond, 2006, Influências estrangeiras nos livros de cozinha portugueses (séculos XVI–XIX): alguns problemas de análise, (in:) Estudos em Homenagem ao Professor Doutor José Marques, vol. 2, Porto: Faculdade de Letras da Universidade do Porto, 237–247. 6 Braga Isabel Drumond, 2017, O Receituário de Francisco Borges Henriques: Culinária, Cosmética e Botica em Portugal no século XVIII, Revista Diálogos Mediterrânicos 12: 67–88. 7 Câmara Mattoso Jr. Joaquim, 1979, História e estrutura da língua portuguesa, Rio de Janeiro: Padrão – Livraria Editora. 8 Deroy Louis, 1956, L’emprunt linguistique, Paris: Les Belles Lettres. 9 Dębowiak Przemysław, 2016, Nomes de blogues de culinária polacos e portugueses, (in:) Língua Portuguesa: Unidade na Diversidade, Barbara Hlibowicka-Węglarz, Justyna Wiśniewska, Edyta Jabłonka (orgs.), vol. I, Lublin: Editora da Universidade Marie Curie-Skłodowska, 151–163. 10 Gomes João Pedro, 2021, A construção do saber culinário moderno português. Influências, transmissão e inovação nos receituários nacionais (séculos XVI a XVIII), (in:) Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa, Carmen Soares, Anny Jackeline Torres Silveira, Bruno Laurioux (orgs.), vol. II, Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra, 413–446. 11 Guerreiro Fábio José Banza, 2018, Uma Cozinha Portuguesa, com certeza: A ‘Culinária Portuguesa’de António Maria de Oliveira Bello, Revista Trilhas da História 8(15): 221–236. 12 Guilbert Louis, 1975, La créativité lexicale, Paris: Librairie Larousse. 13 Haugen Einar, 1950, The analysis of Linguistic Borrowings, Language 26(2): 210–231. 14 Kauffer Maurice, 2019, Emprunts et internationalismes dans l’allemand de la gastronomie, (in:) La gastronomie à l’ère numérique – Regards linguistiques et économiques sur l’Allemagne, la France et l’Italie, Maurice Kauffer, Yvon Keromnes, Joseph Cadeddu (orgs.), Tübingen: Stauffenburg, 33–54. 15 Piel Joseph Maria, 1976, Origens e estruturação histórica do léxico português, (in:) Estudos de Linguística Histórica Galego-Portuguesa, Lisboa: Imprensa Nacional – Casa da Moeda, 9–16. 16 Rêgo Manuela, 1998, Livros Portugueses de Cozinha, Lisboa: Biblioteca Nacional. 17 Silvestre João Paulo, 2016, Lexicografia, (in:) Manual de Linguística Portuguesa, Ana Maria Martins, Ernestina Carrilho (orgs.), Berlin–Boston: De Gruyter, 200–223. 18 Teixeira Madalena Teles de Vasconcelos Dias, 2008/2009, Os estrangeirismos no léxico português – uma perspectiva diacrónica, Filologia e Linguística Portuguesa 10–11: 81–100. 19 Villalva Alina, Silvestre João Paulo, 2017, Introdução aos estudos do léxico: descrição e análise do Português, Petrópolis, RJ: Editora Vozes. 21 Infopédia – Dicionário de Língua Portuguesa on-line, disponível em: https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa (acesso em: 10.01.2024). 22 Priberam – Dicionário de Língua Portuguesa on-line, disponível em: https://dicionario.priberam.org/ (acesso em: 10.01.2024). 24 https://lifestyle.sapo.pt/ (acesso em: 20.02.2024). 25 https://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/musse-de-framboesas-com-iogurte-e-morangos (acesso em: 19.02.2023). 26 https://madebychoices.pt/mousse-de-chocolate-vegan/?utm_content=cmp-true (acesso em: 19.02.2023). 27 https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/charlotte-de-chocolate (acesso em: 7.02.2023). 28 https://www.24kitchen.pt/receita/charlotte-salgada (acesso em: 7.02.2023). 29 https://www.pingodoce.pt/receitas/charlotte-de-framboesas/ (acesso em: 7.02.2023). 30 https://www.pingodoce.pt/receitas/mousse-de-chocolate-preto-e-branco (acesso em: 19.02.2023). 31 https://www.receitaslidl.pt/receitas/receita-charlote-de-morangos (acesso em: 7.02.2023). 32 https://www.teleculinaria.pt/ (acesso em: 10.01.2024).