Bańczyk M., Uwarunkowania kulturowe i dizajn w kształtowaniu wartości marki narodowej, Poznań 2009, rozprawa doktorska, Wielkopolska Biblioteka Cyfrowa, https://www.wbc.poznan.pl/Content/130972/PDF/Banczyk_Marek-rozprawa_doktorska.pdf (21.04.2025).

Briedenhann J., Wickens E., Tourism routes as a tool for the economic development of rural areas – vibrant hope or impossible dream?, „Tourism Management” 2004, nr 25.

Catálogo de Quesos de España, E. Canut, F. Navarro (red.), Barcelona 1990.

Constitución Española de 27 de diciembre de 1978, „Boletín Oficial del Estado” núm. 311, de 29 de diciembre de 1978.

Culinary Heritage, https://www.culinaryheritage.net/ (21.04.2025).

Czerwińska K., Konwencja o ochronie niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO w perspektywie dyskursu antropologicznego, „Studia Etnologiczne i Antropologiczne” 2012, nr 12.

Domański T., Bryła P., Marketing produktów regionalnych. Na europejskim rynku żywnościowym, Łódź 2013.

Elias Pastor V.L., El turismo del vino: Otra experiencia de Ocio, Bilbao 2006.

Fusté-Forné F., Los paisajes de la cultura: la gastronomía y el patrimonio culinario, „Dixit” 2016, t. 24, nr 1.

Gajda K.A., Edukacyjna rola muzeum, Kraków 2019.

Górski E., Przemiany demokratyczne i europeizacja Hiszpanii, „Przegląd Politologiczny” 2010, t. 15, nr 1.

Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, https://www.ciudadespatrimonio.org/ (21.04.2025).

Hryszko R., Libre de Sent Sovi. Katalońska średniowieczna księga kucharska, Kraków 2010.

Husar W., Decentralizacja niesymetryczna w Hiszpanii – implikacje polityczne i ustro­jowe, „Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio K, Politologia” 2014, nr 21.

Konwencja w sprawie ochrony światowego dziedzictwa kulturalnego i naturalnego, przyjęta w Paryżu dnia 16 listopada 1972 r., Dz.U. 1976, nr 32, poz. 190.

Korenik S., Zakrzewska-Półtorak A., Teorie rozwoju regionalnego – ujęcie dynamiczne, Wrocław 2011.

La Asociación Española de Denominaciones de Origen ORIGEN ESPAÑA, https://origenespana.es/ (21.04.2025).

Ley 10/2015, de 26 de mayo, para la salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, „Boletín Oficial del Estado” núm. 126, de 27/05/2015, BOE-A-2015-5794.

Ley 16/1985, de 25 de junio, del Patrimonio Histórico Español, „Boletín Oficial del Estado” núm. 155, de 29/06/1985, BOE-A-1985-12534.

Lista Światowego Dziedzictwa UNESCO, https://whc.unesco.org/ (21.04.2025).

Merino Á., Mapas y gráficos, Denominación de Origen, El Orden Mundial en el Siglo XXI, Madryt 2020, https://elordenmundial.com/ (21.04.2025).

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, https://www.mapa.gob.es/ (21.04.2025).

Ministerio de Cultura, https://www.cultura.gob.es/ (21.04.2025).

Piecuch J., Rola struktury administracyjnej kraju w rozwoju hiszpańskich wspólnot autonomicznych, „Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu” 2009, nr 46.

Pietrzyk I., Zróżnicowanie statusu regionów w Unii Europejskiej a projekt Europejskiej Karty Demokracji Regionalnej, w: Gospodarka lokalna i regionalna w teorii i praktyce, R. Brol (red.), Wrocław 2009.

Ritzer G., Mcdonaldyzacja społeczeństwa, L. Stawowy (przeł.), Warszawa 1997.

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143, Dz. U. L z 23.4.2024.

Szul R., Regionalizm w Hiszpanii, „Mazowsze. Studia Regionalne” 2015, nr 16.

Człowiek, miejsce, produkt – tworzenie szczególnej więzi. Poradnik promowania jakości szczególnego pochodzenia i zrównoważonych oznaczeń geograficznych, E. Van­decandelaere, F. Arfini, G. Belletti, A. Marescotti (red.), J. Perliński (przeł.), Kraków 2013.

Widawski K., Wybrane elementy dziedzictwa kulturowego środowiska wiejskiego – ich wykorzystanie w turystyce na przykładzie Hiszpanii i Polski, Wrocław 2011.