Aegopodium podagraria L. – lecznicza roślina jadalna
Wybierz format
RIS BIB ENDNOTEData publikacji: 19.01.2026
Medycyna Nowożytna, 2025, Tom 31 (2025) Suplement I, s. 329-339
https://doi.org/10.4467/12311960MN.25.041.22728Autorzy
Aegopodium podagraria L. – lecznicza roślina jadalna
Aegopodium podagraria L., commonly known as goutweed, is a perennial plant belonging to the Apiaceae family. It is a common and invasive weed found in Europe, Asia, and North America, where it was introduced. In Poland, it is the only representative of the Aegopodium genus. “Goat’s foot” is another folk name by which goutweed was known. Historical literature indicates that as an edible plant, it was primarily used during times of famine, but it’s consumption and popularity have decreased over the centuries. Goutweed is an edible plant with many culinary uses. Fresh leaves are often used as a base for various salads and soups. Additionally, it has been known and widely used in traditional folk medicine for treating gout (podagra), which is the origin of it’s Polish name. It was also used as a pain reliever, anti-infl ammatory, strengthening agent, diuretic, and as a remedy to support cancer prevention. The wide range of uses in folk medicine suggests that goutweed has numerous pharmacological properties; however, it’s chemical composition and pharmacological activity have not yet been fully understood. Literature data indicates that the leaves are rich in polyacetylenes (falkarinol and falkarindiol), essential oil containing mono- and sesquiterpenes, coumarin compounds, vitamins, macro- and microelements, and phenolic compounds. The presence of these compounds suggests the potential for using this plant in official medicine as well.
Duke J.A., Handbook of medicinal herbs, CRC PRESS, Boca Ration 2002.
Łuczaj Ł., Dzikie rośliny jadalne Polski: przewodnik survivalowy. Wydawnictwo Chemigrafia, Krosno 2004, wydanie 2 poprawione, https://lukaszluczaj.pl/dzikie-rosliny-jadalne-polski-pelny-tekst/
Nowiński M., Dzieje upraw i roślin leczniczych, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1983.
Syreniusz S., Zielnik Herbarzem z ięzyka Łacinskiego zowią To iest Opisanie własne imion, kształtu, przyrodzenia, skutkow, y mocy Zioł wszelakich Drzew Krzewin y korzenia ich, Kwiatu, Owocow, Sokow Miasg, Zywic y korzenia do potraw zaprawowania Takze Trunkow, Syropow, Wodek Lekiwarzow, Konfektow [...] pilnie zebrane a porządnie zapisane przez D. Simona Syrennivsa, Cracoviae 1613.
Adams M., Berset C., Kessler M., Hamburger M., Medicinal herbs for the treatment of rheumatic disorders—a survey of European herbals from the 16th and 17th century, „Journal of Ethnopharmacology” 2009, t. 121, nr 33, s. 343–359.
Beiser R., Jadalne zioła i owoce - lasów, łąk i pól jak je rozpoznawać, Wyd. Amber, Warszawa, 2018.
Broda B., Mowszowicz J.,. Przewodnik do oznaczania roślin leczniczych, trujących i użytkowych. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 1996.
Chodurska H., Z dziejów medycyny naturalnej, czyli o księgach zielarskich, „Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis. Studia Russologica” 2012, nr 5, s. 23–30.
Jakubczyk K., Łukomska A., Czaplicki S., Wajs-Bonikowska A., Gutowska I., Czapla N., Janda-Milczarek K., Bioactive Compounds in Aegopodium podagraria Leaf Extracts and Their Effects against Fluoride-Modulated Oxidative Stress in the THP-1 Cell Line, „Pharmaceuticals” 2021, t. 14, nr 12, 1334.
Jakubczyk K., Janda K., Styburski D., Łukomska A., Goutweed (Aegopodium podagraria L.) – botanical characteristics and prohealthy properties. „Advances in Hygiene and Experimental Medicine”, 2020, t. 74, s. 28–35.
Jakubczyk K., Kwiatkowski P., Sienkiewicz M., Janda K., Zawartość
polifenoli w ekstraktach z podagrycznika pospolitego (Aegopodium podagraria L.) oraz ich aktywność przeciwgronkowcowa, „Postępy Fitoterapii” 2018, nr 1, s. 3–9.
Jakubczyk K., Łukomska A., Czaplicki S., Wajs-Bonikowska A., Gutowska I., Czapla N., Janda-Milczarek K., Bioactive Compounds in Aegopodium podagraria Leaf Extracts and Their Effects against Fluoride-Modulated Oxidative Stress in the THP-1 Cell Line, „Pharmaceuticals” 2021, t. 14, nr 12, 1334.
Kunstman P., Wojcińska M., Popławska P., Podagrycznik pospolity (Aegopodium podagraria L.), „Postępy Fitoterapii” 2012, nr 4, s. 244–249.
Engelhardt L., Pöhnl T., Neugart S., Edible Wild Vegetables Urtica dioica L. and Aegopodium podagraria L.– Antioxidants Affected by Processing, „Plants” 2022, 11(20):2710, https://doi.org/10.3390/plants11202710.
Łuczaj Ł., Dziko rosnące rośliny jadalne użytkowane w Polsce od połowy XIX w. do czasów współczesnych, „Etnobiologia Polska” 2011, nr 1, s. 7157–125.
Łuczaj Ł., Dziko rosnące rośliny jadalne w ankiecie Józefa Rostafińskiego z roku 1883, „Wiadomości Botaniczne” 2008, t. 52, nr 1/2, s. 1–12.
Łuczaj Ł., Lista dzikich roślin jadalnych tradycyjnie użytkowanych w Polsce, „Etnobotanika” 2016, https://lukaszluczaj.pl/lista-dzikich-roslin-jadalnych-tradycyjnie-uzytkowanych-w-polsce/
Pisulewska E., Andrzejewska J., Fijołek M., Halarewicz A., Mederska M., 500 przypraw i ziół leczniczych. Charakterystyka. Wymagania. Porady, Wyd. SBM, Warszawa 2015.
Prior R.M., Lundgaard N.H., Light M.E., Stafford G.I., Van Staden J., Jäger A.K., The polyacetylene falcarindiol with COX-1 activity isolated from Aegopodium podagraria L. „Journal of Ethnopharmacology” 2007, t. 113, nr 1, s. 177–178.
Sarialtin S.Y., Polat D.C., Yalçıin C.Ö., Cytotoxic and antioxidant activities and phytochemical analysis of Smilax excelsa L. and Aegopodium podagraria L., „Food Bioscience” 2023, t. 52, 102359.
Seitz P., Zioła – uprawa, zbiór, zastosowanie, Buchmann, Warszawa 2012. Stefanovic O., Comic L., Stanojevic D., Sukdolak S.S., Antibacterial activity of Aegopodium podagraria L. extracts and interaction between extracts and antibiotics, „Turkish Journal of Biology” 2009, t. 33, nr 2, s. 145–150.
Ojala T., Biological screening of plant coumarins, „Doctoral dissertation, Helsingin yliopisto” 2001, s. 17.
Valyova M., Tashev A., Stoyanov S., Yordanova S., Ganeva Y., In vitro free-radical scavenging activity of Aegopodium podagraria L. and Orlaya grandiflora (L.) Hoffm.(Apiaceae), „J. Chem. Technol. Metall” 2016, t. 51, s. 271–274.
Vandelook F., Bolle N., Van Assche J.A., Morphological and physiological dormancy in seeds of Aegopodium podagraria (Apiaceae) broken successively during cold stratification, „Seed Science Research” 2009, t. 19, nr 2, s. 115–123, https://doi.org/10.1017/S0960258509301075.
EFSA, Scientific opinion on the substation of health related to Aegopodium podagraria L. and maintenance or achievement of normal body weight (ID 2384) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/20061, „EFSA Journal” 2009, t. 7(9),1278.
Informacje: Medycyna Nowożytna, 2025, Tom 31 (2025) Suplement I, s. 329-339
Typ artykułu: Oryginalny artykuł naukowy
Tytuły:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Polska
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Polska
Publikacja: 19.01.2026
Status artykułu: Otwarte
Licencja: CC BY 4.0
Udział procentowy autorów:
Korekty artykułu:
-Języki publikacji:
PolskiLiczba wyświetleń: 202
Liczba pobrań: 172