TY - JOUR
TI - Czy Le cuisinier françois zmienił polską kuchnię w czasach nowożytnych? Przyczynek do zagadnienia transferu kulinarnych wzorców
AU - Kuras, Katarzyna
TI - Czy Le cuisinier françois zmienił polską kuchnię w czasach nowożytnych? Przyczynek do zagadnienia transferu kulinarnych wzorców
AB - 
VL - 2016
IS - Numer 143 (3)
PY - 2016
SN - 0083-4351
C1 - 2084-4069
SP - 429
EP - 448
DO - 10.4467/20844069PH.16.020.5217
UR - https://ejournals.eu/czasopismo/prace-historyczne/artykul/czy-le-cuisinier-francois-zmienil-polska-kuchnie-w-czasach-nowozytnych-przyczynek-do-zagadnienia-transferu-kulinarnych-wzorcow
KW - historia kuchni w XVII–XVIII wieku
KW - Le cuisinier françois (książka)
KW - francuskie wpływy w polskiej kuchni
KW - transfer kulinarnych wzorców XVII–XVIII wieku