TY - JOUR
TI - Ocena bezpieczeństwa żywnościowego i samowystarczalności żywnościowej Polski na tle państw Unii Europejskiej
AU - Szczepaniak, Iwona
TI - Ocena bezpieczeństwa żywnościowego i samowystarczalności żywnościowej Polski na tle państw Unii Europejskiej
AB - 
	Celem artykułu jest ocena bezpieczeństwa żywnościowego Polski na tle państw Unii Europejskiej. W analizie wykorzystano Światowy Indeks Bezpieczeństwa żywnościowego, który pozwala ustalić poziom bezpieczeństwa żywnościowego poszczególnych państw, z uwzględnieniem: dostępności żywności, dostępu do żywności oraz jakości i bezpieczeństwa żywności. Odrębnie oceniono zasoby naturalne i zdolność dostosowania sektora rolnictwa do zmian tych zasobów. Umożliwiło to przyjrzenie się uwarunkowaniom zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego poszczególnych krajów.  Dodatkowo zaprezentowano mocne  i słabe strony  bezpieczeństwa żywnościowego Polski. Ponieważ jednym ze wskaŹników zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego pod względem dostępności żywności na poziomie krajowym jest samowystarczalność żywnościowa, w artykule zaprezentowano także jej analizę w zakresie wybranych produktów rolno-spożywczych w Polsce na tle pozostałych państw UE. W analizie tej wykorzystano dane FAO. Przedstawione w artykule zagadnienia ukazują Unię Europejską jako związek zapewniający bezpieczeństwo żywnościowe na poziomie całego ugrupowania, ale jednocześnie świadczą o dużym zróżnicowaniu sytuacji między poszczególnymi państwami.

	 

	 

	Assessment of food security and food self-sufficiency of Poland as compared to other European Union countries

	Abstract

	 

	The aim of the paper is to assess Poland’s food security as compared to selected European Union countries. The analysis used the Global Food Security Index, which allows to determine the level of food security in individual countries, including: food affordability, food availability, food quality, and food safety. The assessment of natural resources and resilience was conducted separately. This made it possible to look at the determinants of food security in individual countries. In addition, the strengths and challenges of Poland’s food security have been presented. Since one of the indicators of ensuring food security in terms of food availability at the national level is self- sufficiency, the paper also presents an analysis of food self-sufficiency in selected agri-food products of Poland in comparison with other EU member states. FAO data was used in the analysis.The issues presented in the article show that the EU as a whole ensures food security; however, there are significant differences between individual countries.
VL - 2018
IS - Tom 37
PY - 2018
SN - 2300-6102
C1 - 2353-9496
SP - 168
EP - 182
DO - 10.4467/23539496IB.18.012.9385
UR - https://ejournals.eu/czasopismo/ibage/artykul/ocena-bezpieczenstwa-zywnosciowego-i-samowystarczalnosci-zywnosciowej-polski-na-tle-panstw-unii-europejskiej
KW - bezpieczeństwo żywnościowe
KW - samowystarczalność żywnościowa
KW - Polska
KW - Unia Europejska ; food security
KW - food self-sufficiency
KW - Poland
KW - European Union