%0 Journal Article
%T Pierogi z fiżonem. Praktyki jedzeniowe i tożsamość Brazylijczyków polskiego pochodzenia w południowobrazylijskiej wsi
%A Bielenin-Lenczowska, Karolina
%J Studia Migracyjne – Przegląd Polonijny
%V 2018 (XLIV)
%R 10.4467/25444972SMPP.18.002.8911
%N Nr 1(167)
%P 23-47
%K diaspora, Brazylia, praktyki jedzeniowe, tożsamość, lokalność
%@ 2081-4488
%D 2018
%U https://ejournals.eu/czasopismo/smpp/artykul/pierogi-z-fizonem-praktyki-jedzeniowe-i-tozsamosc-brazylijczykow-polskiego-pochodzenia-w-poludniowobrazylijskiej-wsi
%X Celem tego artykułu jest analiza codziennych i świątecznych praktyk jedzeniowych potomków imigrantów polskich w Brazylii w kontekście ich tożsamości zbiorowych i indywidualnych. Badania były prowadzone metodą obserwacji uczestniczącej, autorka prowadziła również wywiady formalne i nieformalne, a także obserwowała aktywność  Brazylijczyków polskiego pochodzenia w internecie (Facebook, blogosfera). Autorka skupia uwagę przede wszystkim na jednym produkcie: pierogach, które są uważane za „typowe jedzenie” potomków Polaków. Pokazuje, jak pierogi, jako danie łatwe do przygotowania, pożywne i tanie, są reprodukowane w społeczności polonijnej w przestrzeni domowej i publicznej, stając się częścią programu kulturowego diaspory podczas różnego rodzaju świąt i festiwali.Argumentuje, że pierogi, podobnie jak inne produkty uważane za „typowe”, są podatne na patrymonializację, ponieważ stoją w centrum tożsamości diaspory. Jednocześnie proponuje wyjście poza perspektywę etniczną i narodową i pokazanie, że zwyczaje jedzeniowe stanowią element tożsamości wiejskiej, środkowo-europejskiej, wspólnej z potomkami Ukraińców czy emigrantów z Pomorza Zachodniego, związanej z podobnym trybem życia i sposobem gospodarowania.