Biernat C., 1962. Statystyka obrotu towarowego Gdańska w latach 1651–1815. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe.
Chrószcz A., Janeczek M., 2012. Wstępna ocena szczątków kostnych zwierząt ze stanowiska archeologicznego przy ul. Katedralnej 4 na Ostrowie Tumskim we Wrocławiu. In: Pankiewicz, A. (Ed.) Nowożytny cmentarz przy kościele św. Piotra i Pawła na Ostrowie Tumskim we Wrocławiu (lata 1621–1670). Wrocław: Uniwersytet Wrocławski.
Davis K., 2001. More than a meal: the turkey in history, myth, ritual, and reality. New York: Lantern Books.
De Grossi Mazzorin J., Epifani I., 2015. Introduzione e diffusione in Italia di animali esotici dal nuovo mondo: il caso del tacchino (Meleagris gallopavo L.). L’Idomeneo 20: 55–74.
Driesch, von den A., 1976. A guide to the measurement of animal bone from archaeological sites. Vol. 1. Peabody Museum Bulletins. Peabody Museum of Archaeology and Ethnology, Harvard University.
Duhart F., Dumanowski J., 2001. Le dindon et le canard musqué. Pour une histoire du dindon en Europe: le cas Polonais (XVIe-XVIIIe Siècles). Agropolis Museum. 2001. http://www.museum.agropolis.fr/pages/savoirs/canard/complements2.htm
Hillson S., 2005. Teeth. Cambridge.
Kamler M., 1976. Folwark szlachecki w Wielkopolsce w latach 1580–1655. Warszawa.
Lasota-Moskalewska A., 2008. Archeozoologia. Ssaki. Warszawa.
Lutnicki W., 1972. Uzębienie zwierząt domowych. Warszawa-Kraków: Państwowe Wydawnictwo Naukowe.
Makowiecki D., 2008. Exploitation of Early Medieval aquatic environments in Poland and other Baltic Sea countries: An archaeozoological consideration. L’acqua Nei Secoli Altomedievali 2: 753–77.
Makowiecki D., 2016. Zwierzęta średniowiecznego i nowożytnego Poznania oraz okolic. Podstawy Archeozoologiczne. Ekologia Historyczna Poznania 3. Poznań: Bogucki Wydawnictwo Naukowe.
Makowiecki D., Gotfredsen A. B., 2002. Bird remains of Medieval and Post-Medieval coastal sites at the Southern Baltic Sea, Poland. Acta Zoologica Cracoviensia 45: 65–84.
Marczewski M., Naleźny A., 2021. Badania archeologiczne Starego Rynku w Słupsku. In: Skóra W., Teterycz-Puzio A. (Eds), Słupsk i Ziemia Słupska od średniowiecza do współczesności. Słupsk: Wydawnictwo Naukowe Akademii Pomorskiej w Słupsku: 13–26.
Moricca C., Alhaique F., Barelli L., Masi A., Morretta S., Pugliese R., Sadori L., 2018. Early arrival of new world species enriching the biological assemblage of the Santi Quattro Coronati Complex (Rome, Italy). IANSA 9(2): 83–93.
Naleźny A., 2019. Wyniki badań archeologicznych Starego Rynku w Słupsku. Report for the Provincial Office for the protection of monuments in Gdańsk. Gdańsk: Firma Archeologiczna Glesum Maciej Marczewski.
Pluskowski, A., Makowiecki D., Maltby M., Rannamäe E., Lõugas L., Maldre L., Daugnora L., Black S., Müldner G., Seetah K., 2019. The Baltic Crusades and ecological transformation: the zooarchaeology of conquest and cultural change in the Eastern Baltic in the second millennium AD. Quaternary International 510: 28–43.
Schmid E., 1972. Atlas of animals bones for prehistorians, archaeologist and quaternary geologist. Amsterdam, New York: Elsevier Publishing Company.
Schramm Z., 1967. Różnice morfologiczne niektórych kości. Roczniki Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu 36. Poznań: Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu.
Thys S., Van Neer W., 2010. Bird remains from Late Medieval and postmedieval sites in Brussels, Belgium. In: Prummel W., Zeiler J., Brinkhuizen D. (Eds), Birds in archaeology. Meeting of the ICAZ Bird Working Group. Groningen Archaeological Studies 12: 71–86.
Wachniewski W. M., 2003. Niezwykłe dzieje Słupskiego ratusza. Wirtualna Galeria Grodu Stolp. 2003. https://stolp-stolpe.pl.tl/Historia-Ratusza.htm
Wielądek W., 1783. Kucharz doskonały. Pożyteczny dla zatrudniaiących się gospodarstwem. Warszawa: Michał Gröll, Księgarz Nadworny J. K. Mci.
Zeder M. A., Lapham H. A., 2010. Assessing the reliability of criteria used to identify postcranial bones in sheep, ovis, and goats, capra. Journal of Archaeological Science 37: 2887–2905.
Zeder M. A., Pilaar S. E., 2010. Assessing the reliability of criteria used to identify mandibles and mandibular teeth in sheep, ovis, and goats, capra. Journal of Archaeological Science 37: 225–242.